Nechcete na Štědrý den jíst lososa ani kuřecí řízky, protože ctíte tradice? Pak se podívejte na recepty na štědrovečerní klasiku našich babiček a připravte si dokonalé tradiční menu. Jsou přece Vánoce!
Kapr je na štědrovečerním stole naprostá klasika. Jak ho ale vykuchat, filetovat a naporcovat tak, abyste měli na talíři nádherné kapří řízky a žádný kus masa nepřišel na zmar? Jiří Konhefr, spolumajitel řetězce Food Story, vás…
S rybí polévkou je to jako s bramborovým salátem. Každá rodina má jistě svůj recept na tu pravou a jedinou štědrovečerní polévku. Pokud ale máte chuť vyzkoušet letos něco nového, inspirujte se recepty šéfkuchařů. Ať už vás dostane…
50 min. | hlavní chod | 2 517 kJ/porce
I klasický recept našich babiček můžete malinko upravit. Zkuste obyčejnou strouhanku nahradit asijskou panko strouhankou, která tolik nenasákne olej. Kapr bude křehčí a křupavější.
75 min. | polévka | 9 672 kJ/porce
Tento recept na tradiční poctivou štědrovečerní polévku pochází z dob našich babiček.
70 min. | polévka | 1 004 kJ/porce
Pokud držíte dietu nebo vám třeba jen není lhostejné, kolik kalorií má jídlo, které jíte, přijde vám možná vhod recept populárního výživového poradce Petra Havlíčka.
70 min. | polévka | 5 345 kJ/porce
Ten, kdo nedá dopustit na štědrovečerní klasiku, ocení určitě rodinný recept populární české kuchařky.
Nechali jste se inspirovat vánočními recepty od Zdeňka Pohlreicha? Pak vám přípravu usnadníme naší oblíbenou formou krok po kroku. Příloha vás čeká pouze jedna, a tou je restovaný bramborový salát z růžových brambor. Ryby máte…
75 min. | polévka | 561 kJ/porce | Česká kuchyně
Rybí hlavy vařené se zeleninou, novým kořením, muškátovým květem, mlíčím a jikrami. Zahuštěná jíškou a podávaná s kousky rohlíku opečených na másle.
85 min. | polévka | 1 198 kJ/porce | Česká kuchyně
Do vývaru z kapřích hlav se obere maso z hlav, vloží se kořenová zelenina a jikry a podává se s opečeným rohlíkem na kostičky.
90 min. | hlavní chod | 553 kJ/porce | Česká kuchyně
Polévka z rybího vývaru podávaná se zeleninou a vnitřnostmi, zahuštěná jíškou.